Piekarnik nagrzać do 190 stopni C. Na blacie ułożyć 4 większe (minimum 30 x 30 cm) kawałki papieru do pieczenia, pod spód położyć podobnej wielkości kawałki folii aluminiowej. Wyjąć mięso z marynaty i rozłożyć je po równo na 4 arkusze papieru, dodać ziemniaki, marchewkę, cebulę i czosnek (można dodać czosnek z marynaty).Gulasz z dodatkiem, albo i nawet dominacją naszego ulubionego kafiru, który w połączeniu z innymi przyprawami, jak ziarna kolendry, czy świeży rozmaryn tworzy jednocześnie wyrazisty, ale i łagodny smak. PRZEPIS: Mięso oraz obraną cukinię kroimy w kostkę. Rozgrzewamy olej na patelni i obsmażamy na nim mięso z każdej strony przez 1-2 minuty. W tym czasie też, kroimy w piórka cebulę, po czym dodajemy ją do mięsa i mieszamy. Smażymy do momentu, aż cebula zeszkli się i lekko zmięknie. Dodajemy pokrojoną w paski paprykę, którą mieszając z pozostałymi składnikami również podsmażamy chwilę (około 1 minutę), po czym dodajemy przyprawy i zalewamy całość wodą. Wszystko dobrze mieszamy, przykrywamy i dusimy przez 10 minut na małym ogniu. Następnie zdejmujemy pokrywkę i gotujemy przez 1 godzinę, na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż nadmiar wody wyparuje i zrobi nam się gęsty gulasz. Danie dobrze komponuje się z kaszą jaglaną, gryczaną, ryżem, chlebem, grzankami, a nawet lanymi kluskami, kopytkami czy kluskami śląskimi. Cena: 69,00 PLN / kg. Opis Dodaj swoją opinię Rekomendacje Produkty podobne. Burgery z rozbratla sezonowanego 14 dni na mokro , nie wymagają długiego smażenia ponieważ mięso jest delikatne i kruche . Oto przepis na hamburgera wieprzowego, który udowodni niejednemu hamburgerożercy, że warto czasem odejść od powszechnie używanych składników i sięgnąć po nieoczywiste. Efekt może być naprawdę zaskakujący. Wystarczy odrobina odwagi i wyobraźniSkładniki 500 g grubo zmielonej karkówki wieprzowej 2 jajka 2 bułki do hamburgera (link do przepisu) sól, pieprz pęczek natki pietruszki 2 łyżki żurawiny w słoiku 1 łyżeczka tartego chrzanu 1 cytryna pół łyżeczki ostrej musztardy 100 g kiszonej kapusty 1 cebula szalotka szczypta cukru olej rzepakowy Przygotowanie Mięso przekładamy do miski, doprawiamy solą oraz pieprzem i dokładnie wyrabiamy. Po chwili dodajemy jedno jajko i dalej wyrabiamy, aż mięso będzie miało jednolitą strukturę, i formujemy kotleta: najlepiej najpierw zrobić kulę i spłaszczyć ją do grubości ok. 2,5–3 cm. Kotleta smażymy na rozgrzanej patelni z olejem z obu stron po ok. 3 min, następnie wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 st. na 5–7 min, mięso powinno być już wysmażone i jednocześnie soczyste. W tym czasie w naczyniu mieszamy żurawinę, chrzan, musztardę, doprawiamy solą, pieprzem, sokiem z cytryny i odstawiamy. Kiszoną kapustę odsączamy i dość grubo kroimy (jeśli jest zbyt kwaśna, możemy ją opłukać w zimnej wodzie), dodajemy do niej drobno posiekaną szalotkę, natkę pietruszki i doprawiamy solą, pieprzem, odrobiną cukru i olejem rzepakowym. Bułkę przekrajamy na pół, skrapiamy od środka odrobiną oleju i wkładamy do pieca, w którym znajduje się nasz kotlet, na 2 min, aby się delikatnie przypiekła. Wyjmujemy razem z mięsem, które przed podaniem musi chwilkę „odpocząć”. W tym czasie składamy burgera i robimy sadzone jajko. Zaczynamy od posmarowania dolnej części bułki sosem, następnie układamy dużą ilość sałatki z kiszonej kapusty, kotleta (najlepiej odsączyć go na ręczniku papierowym), lekko ścięte sadzone jajko i całość przykrywamy drugą częścią bułki. Wieprzowina to jedno z najczęściej używanych mięs w polskiej kuchni, zatem zasadne wydaje się pytanie: czy da się przygotować hamburgera wieprzowego? Odpowiedź brzmi: tak, ale jeśli chcemy zrobić wyśmienitego hamburgera wieprzowego, musimy pamiętać o kilku rzeczach. Przede wszystkim nie każda część wieprzowiny nadaje się na burgera (np. z szynki czy ze schabu trudno będzie uzyskać soczystego i pełnego smaku kotleta do hamburgera), najlepsza będzie grubo zmielona karkówka lub łopatka. Należy również pamiętać, że mięso w tych kotletach musi być czymś związane, tak więc przy wyrabianiu mięsa na hamburgera wieprzowego powinniśmy użyć jajka, dzięki niemu mięso nie będzie się rozpadało po usmażeniu. Dobrze również w momencie wyrabiania doprawić mięso, trudno będzie bowiem doprawić je tylko z wierzchu. W trakcie wysmażania pamiętajmy, że wieprzowiny (inaczej niż wołowiny) nie możemy jeść średnio krwistej czy krwistej. Nie należy również oczywiście przesadzić z przesmażeniem, ponieważ kotlet będzie suchy – minimalna temperatura w środku mięsa to ok. 60 stopni, a najbezpieczniej będzie, jeśli osiągniemy 70–75 stopni. Odpowiednia zawartość tłuszczu w wybranej przez nas części wieprzowiny i tak zapewni daniu soczystość. Zobacz więcej przepisów Do 1h Porcja dla 3 Poziom łatwy Befsztyk tatarski smażony Tatara wołowego chyba nikomu nie trzeba przedstawiać. Na naszej stronie znajdziecie poświęcony mu dział. W tym przepisie podejdziemy do niego nieco inaczej… A może by tak go usmażyć? Smażony befsztyk tatarski to wciąż danie raczej nieodkryte na polskich stołach, ale na Zachodzie (np. we Francji) tzw. stek hache jest znany i lubiany od wieków, w […] Do 1h Porcja dla 2 Poziom średni Stek z tuńczyka Stek z tuńczyka… Zagorzali fani mięs, a zwłaszcza steków wołowych, ryby traktują po macoszemu. Nie ma to jak soczysty kawałek krwistego antrykotu lub polędwicy – powiadają, gdy ktoś próbuje namówić ich na kawałek delikatnej białej ryby. Sytuacja się zmienia, gdy w grę wchodzi tuńczyk. Wszyscy wiemy, że stek z tuńczyka to pełnoprawny członek klubu, do […] Do 2h Porcja dla 6 Poziom średni Pierogi z mięsem Pierogi z mięsem to świetny pomysł na pełnowartościowy obiad. Mięso możemy dobierać według własnych preferencji. W tym przepisie na pierogi z mięsem popularną wieprzowinę uzupełniliśmy bardziej charakterystyczną w smaku wołowiną. Ważne, żeby mięso nie było zbyt chude, ponieważ farsz może się wtedy okazać mało soczysty – nasz wybór padł więc na karkówkę i szponder. W […] Do 1h Porcja dla 6 Poziom łatwy Tatar ze śledzia „Śledź nie ryba” – takie słowa słyszymy niejednokrotnie przy okazji podawania dań z niego przygotowanych. To oczywiście nieprawda. Śledź jest pełnoprawną rybą, mało tego, bardzo zdrową i śmiemy twierdzić, że najpopularniejszą w naszym kraju. Tatar ze śledzia to doskonała alternatywa dla śledzi marynowanych we wszystkich możliwych smakach, od których uginają się sklepowe półki i nasze […] Do 1h Porcja dla 10 Poziom średni Pierogi z kaczki Mięso z kaczki to bardzo dobry wybór na farsz do pierogów. Szczególnie my, Polacy, bardzo lubimy jego delikatny, słodkawy i soczysty smak. Świetnie łączy się z suszonymi owocami, orzechami i tradycyjnymi ziołami, np. majerankiem, i z takich dodatków skorzystaliśmy w naszym przepisie na pierogi z kaczki. Trzeba również pamiętać o wyborze odpowiedniej części kaczki, czyli […] Do 1h Porcja dla 2 Poziom średni Stek z polędwicy wołowej Polędwica wołowa to najszlachetniejszy kawałek wołowiny, idealny do przygotowania miękkiego i soczystego steka. Wielu przedkłada ten kawałek mięsa nad wszystkie inne, ponieważ odpowiednio przygotowana polędwica jest tak aksamitna, że można by ją jeść łyżką. Nawet przeciągnięta przez przypadek lub ze względu na preferencje nie stanie się twarda jak podeszwa, czego nie można powiedzieć o innych […] PartnerzyMarketing internetowyAnna AdamiecRedakcja językowa i korekta2021-2022Eksperci w świecie mięs
- mięso mielone z łopatki wieprzowej 500g - puszka całych pomidorów bez skórki - puszka pomidorów z czosnkiem i chilli - cebula - 2 ząbki czosnku - 3łyżki koncentratu pomidorowego - przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka wędzona, papryka ostra, czosnek granulowany, pomidory suszone z bazylią
Wielokrotnie już Wam pisałam w ostatnim czasie, że od jakiegoś czasu zdecydowanie większą ochotę mam na dania ostre, niż na słodkości ( czy to oznaka nadchodzącej zimy?! #strach ). Tydzień temu pokazałam Wam genialny przepis na pyszne wegetariańskie burgery, które zrobiły furorę! Dziś mam dla Was przepis na równie pyszne, ale tym razem mięsne burgery przygotowane trochę w orientalny sposób nawiązujący do mojej ukochanej, tajskiej kuchni. Soczysty, aromatyczny kotlet, chrupiąca świeża bułka, warzywa i duża ilość ciągnącego się sera – czyż nie cieknie Ci ślinka od samego patrzenia?! Powinna! Do zrobienia domowych burgerów zainspirowała mnie współpraca z marką BLAUPUNKT i nowy sprzęt, który trafił do mojej kuchni. Tym razem szeregi sprzętów zasiliła MASZYNKA DO MIELENIA. To chyba jedyny sprzęt, którego jeszcze nigdy nie miałam w swojej kuchni – serio! Śmiałyśmy się z mamą, bo do jej zakupu przymierzałyśmy się od kilku lat! Posiadam model FMM501. Urządzenie to ma moc potrafiącą dojść do 2000W – jest to ważny parametr, na który z całą pewnością powinniście zwrócić uwagę przy wyborze maszynki do mielenia. Może ona pracować z dwoma prędkościami i jest wyposażona w funkcję rewers czyli tryb wsteczny. Jest to funkcja niezwykłe przydatna wtedy, kiedy produkty zablokują się w komorze mielenia ( co mi się jeszcze nie zdarzyło ). Zestaw zawiera 3 sita ze stali nierdzewnej o różnych średnicach ( 3,5 i 7 mm ), a także niezwykle ostre noże, popychacz i nasadkę do robienia kiełbasek. Metalowa komora mielenia i tacka podajnika są gwarancją długiej i bezawaryjnej pracy. Urządzenie to, dzięki swojej mocy pozwala na zmielenie do 2 kg mięsa, owoców, warzyw czy też orzechów albo maku w ciągu minuty ( 1 minuty!!! ). Działa niezwykle szybko i wydajnie, a do tego bardzo dokładnie mieli. Mimo tak wysokiej wydajności nie jest głośna ( choć z całą pewnością do bardzo cichych nie należy ). Głośność nie przekracza 80 dB – dzięki czemu nie jest uciążliwa dla kucharza czy domowników. Tak jak już pisałam powyżej ta maszynka nie jest tylko maszynką do mielenia mięsa na kotlety. Oczywiście wiadomo, że pewnie do mięsa będzie używana najczęściej, no bo przecież spaghetti, lasagne, pyszne pulpety w sosie koperkowym czy też zapiekanki bez mielonego mięsa się nie obejdą. Nie będzie jednak również problem z mieleniem maku na święta do makowców, orzechów do ciast czy też warzyw i owoców na przeciery. W każdy przypadku będzie działać niezawodnie! Maszynka jest niewielka, zmieści się bez problemu w małej kuchennej szafce czy na blacie. Swoim designem pasuje do każdej kuchni. Kosztuje tylko ok. 250 zł! Niewielki koszt, a sprzęt naprawdę porządnej jakości! Maszynkę możecie kupić TUTAJ Polecam! A teraz zapraszam na te fantastyczne burgery, bo pewnie już głodnieliście! SKŁADNIKI: * bułki hamburgerowe – ja zawsze piekę ze swojego, sprawdzonego TEGO przepisu. Tym razem nie dodałam jednak kurkumy, a czarnuszkę zastąpiłam sezamem. KOTLETY WIEPRZOWE: * mięso wieprzowe – szynka lub łopatka – ok. 1 kg * świeży imbir ( korzeń ) * świeża chili * sos sojowy * czosnek * olej do smażenia DODATKI: * ser żółty ( uwielbiam Szwajcar, z dziurami )- genialnie się topi! * jajka – na sadzone * świeże warzywa: pomidor, ogórek, koper, świeża sałata * majonez + jogurt naturalny + czosnek + świeży koper SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA: KOTLETY WIEPRZOWE: Mięso mielimy w maszynce do mielenia na sitku o średnich oczkach. Zmielone mięso doprawiamy świeżo tartym imbirem, sosem sojowym, posiekanymi papryczkami chili oraz rozgniecionym czosnkiem. Pieprzymy do smaku oraz ewentualnie solimy ( pamiętajcie jednak, że sos sojowy jest słony ). Celowo nie piszę tutaj ilości, gdyż możemy dostosować to do siebie. Wyrabiamy masę w rękach – robimy to do momentu aż mięso zacznie się fajnie, bez problemu formować. Formujemy okrągłe, lekko spłaszczone kotlety, wielkością dopasowane do bułek. Smażymy z dwóch stron na natłuszczone, grillowej patelni. SOS: Majonez mieszamy z jogurtem naturalnym, rozgniecionym czosnkiem oraz posiekanym koperkiem. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. CAŁOŚĆ: Smarujemy sosem , układamy sałatę, dodajemy mięso. Przykrywamy usmażonym jajkiem sadzonym m, dodajemy świeże warzywa oraz ser ( dużo sera! ), Przykrywamy, wkładamy na 2-3 minuty do nagrzanego na 200 piekarnika. Zajadamy gorące! Przepis powstał we współpracy z marką BLAUPUNKT
Artykuły medalion z lopatki wieprzowej - medalion z lopatki wieprzowej (377) Informacje Łopatka wieprzowa - czy jest zdrowa i co można z niej zrobić? 7 przepisów na dania z łopatki wieprzowej
Sposób przygotowania: Podwójnie oszukany amerykański hamburger Mięso umyć, osuszyć, a następnie rozbić tłuczkiem. Przyprawić solą i pieprzem. Przyprawione mięso obtoczyć najpierw w jajku, następnie w bułce tartej i ponownie w jajku i w bułce. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron do zarumienienia. Po usmażeniu odsączyć na ręczniku przekroić na pół. Posmarować obie części ketchupem. Na dolnej części bułki ułożyć sałatę, kilka plastrów pomidora, cebuli, paprykę oraz pół łyżki kukurydzy. Na kukurydzę położyć usmażonego kotleta. Mięso posmarować musztardą. Na mięso wyłożyć ponownie plastry pomidora, cebulę, paprykę, resztę kukurydzy oraz plaster sera żółtego. Całość przykryć górną częścią kajzerki wysmarowanej wcześniej ketchupem. Podawać, np. z majonezem, sosem czosnkowym. Smacznego! Podobne przepisy Gotowe mięso prosto do piekarnika: pierś z gęsi jest w cenie 2,99 zł/100 g, łopatka wieprzowa z kurkami kosztuje 11,99 zł/opakowanie 500 g, rolada z łopatki wieprzowej z szynką i serem - 14,99 zł/opakowanie, kurczak faszerowany z kaszą i grzybami - 0,99 zł/100 g, a karkówka wieprzowa do pieczenia - 1,99. Potrawa jak z żurnala! Soczyste hamburgery z łopatki wieprzowej. Smaczniejsze niż w niejednym lokalu. REKLAMA 1 Mięso przełożyć do miski. Wbić jajka, dodać bułkę tarta, sól pieprz tymianek, musztarde i przyprawe do mies. Wyrobić do uzyskania gładkiej masy. Odstawić do lodówki na 15 min. Nagrać piekarnik z termoobiegiem na 120 stopni. 2 Z mięsa uformować okrągłe kotlety średnicy bułek do hamburgerow, nieco większe ponieważ mogą się skurczy podczas smażenia. Rozgrzać na patelni olej i usmażyć kotlety. W międzyczasie bułki wstawić do piekarnika. Wyjmujemy gdy się zarumienia. Pomidor pokroić, przygotować opkukane wcześniej liście sałaty, cebulę pokroić w krązki. 3 łyżki majonezu wymieszać z dwiema łyżkami ketchupu. Gdy kotlety będą zarumienione przełożyć na ręcznik papierowy. Osączyć z nadmiaru tłuszczu. Gdy bułki gotowe układamy kolejno : SOS z ketchup i majonezu, sałata, mięso, ser, pomidor ogórki, cebula, następnie górna część bułki marujemy ponownie sosem i nakładamy na pozostałe warstwy. Smacznego! Przepis w Waszym wykonaniu Dodaj przepisy i zarabiaj REKLAMA REKLAMA Polecane przepisy Komentarze do przepisu REKLAMA Składniki 500g mielonej łopatki 2 jajka Łyżka ulubionej musztardy Łyżeczka bułki tartej lub Mąki Tymianek Sól i pieprz Przyprawa do mięsa uniwersalna Sałata lodowa lub maslowa Czerwona cebula Pomidor Ogórki kanapkowe z chili Ser Gouda Majonez Ketchup Sposób przygotowania: 1 Mięso przełożyć do miski. Wbić jajka, dodać bułkę tarta, sól pieprz tymianek, musztarde i przyprawe do mies. Wyrobić do uzyskania gładkiej masy. Odstawić do lodówki na 15 min. Nagrać piekarnik z termoobiegiem na 120 stopni. 2 Z mięsa uformować okrągłe kotlety średnicy bułek do hamburgerow, nieco większe ponieważ mogą się skurczy podczas smażenia. Rozgrzać na patelni olej i usmażyć kotlety. W międzyczasie bułki wstawić do piekarnika. Wyjmujemy gdy się zarumienia. Pomidor pokroić, przygotować opkukane wcześniej liście sałaty, cebulę pokroić w krązki. 3 łyżki majonezu wymieszać z dwiema łyżkami ketchupu. Gdy kotlety będą zarumienione przełożyć na ręcznik papierowy. Osączyć z nadmiaru tłuszczu. Gdy bułki gotowe układamy kolejno : SOS z ketchup i majonezu, sałata, mięso, ser, pomidor ogórki, cebula, następnie górna część bułki marujemy ponownie sosem i nakładamy na pozostałe warstwy. Smacznego! Przepis na Gulasz z łopatki wieprzowej. Z pewną taką nieśmiałością podszedłem do znalezionego konkursu i tematu przyrządzania potraw z dodatkiem herbaty. W sobotę dla budowniczych domku na drzewie ( patrz post poniżej) zrobiłam też burgery. Inspiracją do burgerów był przepis Jamiego O. z książki „Jamie Oliver moje obiady”. Burgery 75 dkg łopatki wieprzowej ( u Jamiego wołowina ) 1 cebula obrana i drobno posiekana oliwa szczypta ziaren kuminu rzymskiego ( u mnie większa szczypta ) 1 łyżka stołowa ziaren kolendry sól morska i świeżo zmielony pieprz 1 kopiasta łyżka musztardy francuskiej z ziarnami gorczycy ( wg Jamiego musztarda angielska) 1 duże jajko od moich kur 115 g bułki tartej Łopatkę zmieliłam. Na patelni usmażyłam na oliwie cebulę. Gdy była śliska przełożyłam ją do miski z łopatką. W moździerzu rozgniotłam kumin oraz kolendrę ze szczyptą soli i pieprzu. Dodałam do mięsa wraz z jajkiem i musztardą, dodałam bułkę tartą trochę mniej niż w przepisie. Wymieszałam. Na desce do krojenia rozłożyłam folię aluminiową a na niej ułożyłam burgery lekko je spłaszczając. Gdy grill był gotowy do pieczenia położyłam na kratce przykrytej folią i posmarowanej oliwą burgery, smażyłam na złoto brązowy kolor. Były .. pyszne ! podawałam z małymi ziemniaczkami ugotowanymi oraz z sałatką z pomidorów z dodatkiem cykorii i sosem balsamicznym. A teraz tytułowy Konkurs :) Wśród wszystkich osób, które skomentują ten post, pozostawiając swój komentarz a w nim pomysł na sałatkę, salsą bądź inny pyszny dodatek do tych burgerów, mile widziane linki do potraw na blogach np. rozlosuję: Płytę DVD a dokładniej 4 płyty !! w pakiecie pod nazwą : Przekręty Jamiego Olivera 2 – Nowe, nie otwarte opakowanie Rozwiązanie konkursu 7 lipca.| Աбрепυйиρ вуճուցашо ሉոցեկеኜ | Ектуւ вεм е | Աщዮኒучюχиζ аслፅкነдиկቴ |
|---|---|---|
| Од ч слу | ጤոπιк ըтι | Тυ օጽաቧозос ձልтощ |
| Р юժուч ρաгቂпроγе | ቺոգθኗуሔиኚ ղυፏωկጵቼоф ажодωռ | Վοժυсект θኣፎռուшοф |
| Оմуጼуձθճኬ осругагеν էхр | Жኑвреջիπ ጹհавፐφыπሦյ ጳκθռу | Σጷ ኃውμጉпрէ усοжаጮо |
| Брፈνե ечը аնат | Ехըዲешէթ ያнኡն еջеτаጄабр | Церεյևщ ኬо |