Rolada z mięsa mielonego. Jeżeli znudziły się wam zwykłe mielone kotlety, to możecie zrobić roladę. Skład: mięso 0,5 kg, jajko, trochę włoszczyzny, trochę zielonego-pietruszka-koperek-szpinak,Kroki postępowania Boczek umyj , osusz i rozetnij na cienki płat. Mięso mielone wymieszaj z jajkiem, namoczoną bułką i przyprawami. Mięso mielone rozłóż na płacie przygotowanego boczku. Na brzegu płata połóż kiełbasę. Zroluj boczek i obwiąż nitką. Powstałą roladę wyłóż na blachę polaną olejem. Piecz godziny w temperaturze 180 st. , następnie przykryj folią aluminiową i piec kolejną godzinę.
Doprawcie go dopiero w tym momencie, a wyjdzie genialnie. 25 stycznia 2023. Takiego boczku z pewnością jeszcze nigdy nie próbowaliście. Tajna receptura zakładająca gotowanie w łupinach cebuli i czosnku sprawia, że mięso staje się niesamowicie smaczne! Przetestujcie i sami się przekonajcie! Weronika Kępa.
Sposób przygotowania: Rolada otulona boczkiem Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę i szklimy na maśle. Po usmażeniu dodajemy ją do mięsa mielonego. Śmietanę mieszamy z 5 łyżkami bułki tartej i przekładamy całość do mięsa. Następnie wbijamy jajka, dodajemy soli i pieprzu do smaku - wszystko dokładnie mieszamy. Cukinię myjemy, odkrawamy końcówki i kroimy wzdłuż na cienkie plastry. Solimy ją i odstawiamy na kwadrans. Po tym czasie osuszamy ja papierowymi ręcznikami. Kukurydze odsączamy z zalewy. Wycinamy kawałek folii aluminiowej, mniej więcej o wymiarach 20x30 cm, smarujemy odrobiną masła lub oleju i posypujemy resztą bułki tartej. Na folii rozkładamy mięso, a na nim układamy cukinię i kukurydzę, Roladę zwijamy za pomocą folii i obkładamy plastrami boczku. Całość układamy w natłuszczonej formie i polewamy 4 łyżkami wody. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 1 godzinę i 15 minut. Przygotowujemy farsz do rolady z mięsa, jajek, bułki tartej. Rozkładamy folię, posypujemy ją bułką tartą i układamy mięso. Na mięsie układamy cukinię i kukurydzę, delikatnie zwijamy. Rolada obkładamy boczkiem i pieczemy ponad godzinę. Podobne przepisyŚwietnie smakują podane z duszonymi ziemniaczkami. Polecam! Składniki: 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego. Przyprawy do mięsa: sól, pieprz, majeranek, papryka słodka i ostra. 1 jajko. 3 łyżki bułki tartej. 2 ogórki kiszone. 1 cebula. 10 dkg chudego boczku wędzonego. 3-4 pieczarki. 2 łyżki musztardy. 2 szklanki bulionu lub wody… czyli mięso mielone nieco inaczej. Pachnące boczkiem i wędzonym żółtym serem. Pieczeń jest bardzo dobra i łatwa do przyrządzenia. Wystarczy połączyć mięso mielone z paroma plastrami boczku i sera, zwinąć, włożyć do formy i upiec. Bardzo fajnie wygląda w przekroju. Na pewno urozmaici świąteczne menu, ale też każdą inną okazję czy chociażby niedzielny obiad. Doskonale smakuje na ciepło do obiadu lub na zimno na kanapkę, czyli nic się nie zmarnuje :) danie dla 5 – 6 osób SKŁADNIKI 1 – 1,20 kg. mielonego mięsa ( np. łopatka wieprzowa), 8 – 10 plastrów wędzonego boczku (zależy od szerokości boczku) 4 plastry żółtego wędzonego sera 1 jajko, 1 czerstwa kajzerka, mleko do namaczania ( ok. 3/4 szklanki 2 ząbki czosnku, 1 cebula, 1 łyżka masła, sól i pieprz do smaku. 2 łyżki tartej bułki 1 łyżka oleju. Kajzerkę namoczyć w mleku. Następnie mocno odcisnąć i przepuścić przez maszynkę do mielenia. Jeśli jest mocno namoczona wystarczy rozdrobnić ją w palcach i dokładnie zmieszać z mięsem. Cebulę obrać i pokroić w bardzo drobną kostkę, aby była naprawdę maleńka. Następnie zeszklić ją na rozgrzanym maśle Przestudzić. Mięso włożyć do miski, dodać 1 jajko, przesmażoną cebulę i zmiażdżone ząbki czosnku. Doprawić solą, pieprzem. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Na folii spożywczej rozwałkować masę z mięsa i uformować prostokąt. Na mięsie ułożyć plastry boczku, a następnie plastry sera. Pomagając sobie folią zwinąć w roladę, jednocześnie odciągając folię. Zacisnąć końce. Gotową roladę mięsną obtoczyć w tartej bułce. Włożyć do formy natłuszczonej lekko olejem, zlepieniem do dołu. Piekarnik nagrzać do 180 i zapiekać ok. 45 – 50 min. aż mięso będzie zarumienione. Od czasu do czasu należy wierzch pieczeni polać wytopionym tłuszczem. Po wyjęciu z pieca pokroić w plastry.
.
