Chrzciny. Często do tortów są wykorzystywane masy cukrowe, które bardzo dobrze się wyrabia. Są plastyczne, ale też bardzo ładnie wyglądają jako dekoracja. Z takiej masy możemy wykrawać różne kształty, którymi potem dekorujemy cały tort. Najlepsze przepisy na Ciasta i Torty. Tylko sprawdzone przepisy na szybkie i pyszne ciasta.
Jest mnóstwo przepisów na ciasta i desery z jagodami Sezon jagodowy można uznać za otwarty. Leśne czarne kulki aż się proszą, by je wykorzystać w kuchni. A można z nich rzeczywiście wyczarować doskonałe desery i ciasta. Zobaczcie, jakie mamy dla Was propozycje. Jagody – doskonały owoc do ciast i deserów Jagody są po prostu zdrowe. Mają w sobie nie tylko witaminy i minerały, lecz także bogactwo antocyjanów, które są silnymi przeciwutleniaczami. Do tego czarne jagody są niezwykle wdzięcznym składnikiem przeróżnych deserów. Nadają się do ciast pieczonych – drożdżowych, kruchych, sernikowych itp., a także do wszelkich deserów na zimno. Możliwości jest naprawdę mnóstwo. My mamy swoich faworytów – a spośród 20 przepisów, które tu zamieściliśmy, każdy znajdzie coś dla siebie. Pyszne owoce z lasu Najlepiej smakują jagody zebrane samemu w lesie. Trzeba pamiętać, by je myć, ponieważ mogą się na nich znajdować jaja tasiemca bąblowca, który wywołuje groźną chorobę – bąblowicę. A więcej na ten temat przeczytacie w artykule Dlaczego trzeba myć czarne jagody przed jedzeniem. Owoce jagodowe - dlaczego warto je jeść?
Wylej polewę na schłodzone ciasto. Posyp dodatkami. Włóż na noc do lodówki. Jak widzisz, do ciasta 3 BIT nie potrzebujesz tłustej śmietanki, masy kajmakowej czy cukru. Możesz także zrezygnować z żelatyny i zrobić wersję wegańską. Wciąż jednak możesz cieszyć się smakiem swojego ulubionego deseru. Raffaello bez pieczenia
Nie ma to jak sernik, prawda?! Lekki, a przy tym kremowy. Pachnący wanilią, podany z owocami, albo solo- tylko w towarzystwie filiżanki czarnej kawy. Sernik potrafi być eleganckim deserem, idealnie sprawdzi się do pysznego celebrowania romantycznych Walentynek. Wyobrażam sobie pod jakim wrażeniem będzie Twoja “Druga Połówka”, jeśli na 14 lutego upieczesz jej taki właśnie walentynkowy deser- obłędnie pyszny sernik z białą czekoladą. To naprawdę nic trudnego, obiecuję! Takie wyjątkowe ciasto na Walentynki nie wymaga wcale dużo pracy. Spód przygotowuję z pokruszonych ciastek (wybieram te z czekoladą. Dzięki niej spód jest twardy i dobrze trzyma walentynkowe ciasto w ryzach:) połączonych masłem- łatwizna! A w masie serowej wystarczy tylko miksować razem składniki. Całość trafia do pieca i … gotowe!Sama najbardziej polecam piec sernik wieczorem i zostawić go na noc w piekarniku z lekko tylko uchylonymi drzwiczkami. Sernik (także ten na walentynki:) lubi wolno się schładzać, dzięki temu nie opadnie i będzie miał naprawdę ładny wierzch. Do przygotowania sernika wybierzcie dobry sernik, 3x mielony, bez żadnych dodatków. W moim przepisie łączę twaróg z serkiem mascarpone. Ten zestaw sprawia, że sernik jest wyjątkowo delikatny i kremowy. Aby sernik piekł się w jak najlepszych warunkach, warto na dnie piekarnika ustawić brytfankę wypełnioną gorącą wodą. Wytwarzana w czasie pieczenia para wodna sprawi, że sernik równo się upiecze i wyrośnie. Wierzch mojego walentynkowego sernika ozdobiłam polewą przygotowaną na bazie jogurtu wymieszanego ze śmietanką kremówką i cukrem pudrem. Możecie jednak polać wierzch roztopioną białą ciasto na Walentynki upiekłam w foremce- tortownicy o średnicy 19 cm.
Piernik staropolski dojrzewający Chyba nie ma bardziej tradycyjnego ciasta bożonarodzeniowego n Odbiorcy newslettera przyrządzili już ponad 260 000 potraw! Przepisy z kategorii ciasta wloskie. Wybierz odpowiedni dla siebie przepis z wyselekcjonowanej bazy portalu przepisy.pl i ciesz się smakiem doskonałych potraw.
Jak zrobić naleśniki? To proste, jeśli znasz podstawowy przepis na ciasto do naleśników, a to już połowa sukcesu. To jedno z ulubionych dań na śniadanie, obiad czy podwieczorek, szczególnie dla dzieci. Można przygotować je na słodko lub na wytrawnie. Podpowiadamy, jak zrobić pyszne naleśniki i cz czym je podawać. Odpowiedź jest prosta - z tym, co najbardziej skrócieNaleśniki popularne na świecieRodzaje naleśnikówJak zrobić naleśniki?Podstawowy przepis na ciasto na naleśniki Naleśniki popularne na świecieNaleśniki, czyli placki smażone na rozgrzanej patelni znane są na całym świecie. W lutym obchodzony jest nawet Dzień Naleśnika. Uważa się, że pierwsza wersja tej popularnej potrawy pochodziła z Azji i wykonywana była z mąki ryżowej. Mogła przypominać współczesne sajgonki. Jednak Włosi podkreślają, że we włoskiej Florencji od XVI wieku podawano placki pszenne przypominające współczesne naleśniki. Były polewane miodem i sokiem z pomarańczy. Przepis i sposób podania miał być natomiast wprowadzony przez Katarzynę Medyceńską po poślubieniu króla Francji. Rodzaje naleśnikówObecnie za najbardziej rozpoznawalne naleśniki uważa się francuskie crêpe. W Paryżu można kupić je na każdym rogu, wprost z budki. Można zjeść je:posypane cukrem pudrem, z sokiem z cytryny, z konfiturą, z bitą śmietaną i owocami, z polewą czekoladową lub kajmakiem. Popularne są crêpe Suzette, które podaje się z sokiem wyciśniętym ze świeżej pomarańczy wymieszanym z likierem pomarańczowym. Czasem zastępuje się je brandy. Naleśniki są podpalane, alkohol wyparowuje i jednocześnie przyspiesza karmelizację cukru. W Polsce naleśniki najczęściej serwowane są na słodko z twarogiem, dżemem, domową konfiturą lub sezonowymi owocami. Najczęściej podawane są z truskawkami, malinami lub jagodami. Obrazy z naleśników. Tak ciekawe, że szkoda je zjeść!Drugim rodzajem francuskich naleśników jest galettes przygotowywane na bazie mąki gryczanej. Placki faszerowane są wytrawnym nadzieniem. Zamiast mleka czasem dodaje się do ciasta piwo. Ulubione dodatki do naleśników na słono to:żółty ser, wędlina, gotowane lub pieczone mięso, wędzony łosoś z serkiem twarogowym i szczypiorkiem, grillowane warzywa, smażone grzyby, sadzone jajka z pomidorami koktajlowymi, świeże liście szpinaku. Dużą popularnością na świecie cieszą się również tzw. pancakes, czyli puszyste naleśniki amerykańskie. Ich przygotowanie jest bardzo proste i zajmuje jedynie 20 minut. Wszystkie składniki wystarczy wymieszać, a następnie szybko usmażyć na delikatnie natłuszczonej patelni. Najlepiej smakują ze świeżymi owocami, syropem klonowym, a nawet podsmażonym zrobić naleśniki?Na początku należy wybrać pszenną mąkę typu 400-500. Ta mąka będzie szczególnie przydatna, gdy chcemy uzyskać delikatne naleśniki. Następnie do ciasta można dodać mleko wymieszane pół na pół z wodą gazową. Ciasto na idealne naleśniki trzeba doprawić szczyptą soli. Cukier można pominąć, gdyż skrobia będzie pochodziła z mąki. Jednak warto odstawić ciasto po wymieszaniu przynajmniej na 15 minut, aby składniki mogły się połączyć. Do ciasta można dodać olej – w wersji wegańskiej – lub rozpuszczone masło. Gotowe ciasto należy smażyć na patelni do naleśników. Powłoki ceramiczne lub teflonowe szybko i równomiernie przewodzą ciepło. Dzięki temu naleśniki smażą się szybko i łatwo zyskują pożądany kolor. Jak zrobić naleśniki? Kliknij w przycisk, aby zobaczyć porady dotyczące naleśników:Podstawowy przepis na ciasto na naleśnikiWiele osób posiada przepis na ciasto naleśniki w swoich rodzinnych zapisach. Inni z doświadczenia i z wprawą robią je nie korzystając już z żadnego przepisu. Jak zrobić naleśniki? Zdradzamy prosty przepis. Przed smażeniem ciasto można doprawić szczyptą gałki je np. podać z bitą śmietaną i owocami. Andrzej Wiktor/archiwum PolskaPressJak zrobić naleśniki?Przepis na około 12 naleśnikówSkładniki:150 g mąki pszennej 2 jajka 75 ml mleka 75 ml wody gazowanej Szczypta soli 1 łyżka oleju Do smażenia: łyżka masła klarowanego lub oleju Wykonanie:Mąkę pszenną należy wymieszać z mlekiem i wodą gazowaną. Następnie należy dodać jajka. Całość dokładnie wymieszać za pomocą miksera. Dodać olej i szczyptę soli. Ciasto naleśnikowe ma być rzadkie i gładkie. Jeśli ciasto będzie nadal gęste, to można dolać łyżkę płynu. Ciasto na naleśniki należy odstawić przynajmniej na 15 minut. Naleśniki trzeba smażyć rozgrzanej patelni na średnim ogniu. Dobre ciasto to klucz do sukcesu nie tylko w przyrządzaniu naleśników. Sprawdź także nasz przepis na ciasto na inne tematy kulinarne na Stronie Kuchni:Przepisy na proste obiady z tego, co jest w domuProsty przepis na surówkę z kapusty pekińskiej. Zrobisz ją w 15 minTen wyborny sernik z przepisu babci zawsze się udajeWegańskie dania z 5 składników. Szybkie i proste przepisyPolecane ofertyMateriały promocyjne partnera
Proste i szybkie w wykonaniu, a zarazem pysznie wilgotne i niesamowicie delikatne ciasto na jogurcie z owocami. Idealne do popołudniowej kawki. Polecam! Jabłecznik sypany – najprostsze ciasto! Przepis tutaj (KLIK) Bardzo łatwe i szybkie ciasto, które zawsze wychodzi i jest mega smaczne. Do jego przygotowania nie używamy miksera, a
Te bułeczki skuszą nawet tych, którzy nie jadają śniadań. Są chrupkie z wierzchu, a jednocześnie miękkie i lekko wilgotne w środku. Na czym polega ich sekret? Na starej metodzie przyrządzania – na obwarzaniu właśnie. SKŁADNIKI ciasto: 14 g świeżych drożdży 570 g mąki (typ 550) 1,5 szkl. ciepłej wody 30 g roztopionego masła łyżka cukru lub miodu łyżka soli kilka kropel soku z cytryny masło do posmarowania sól gruboziarnista do posypania do obwarzania: woda 2–3 łyżki soli PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Zaczynamy od rozczynu. Rozkruszamy drożdże. Gdy zasypiemy je cukrem lub zalejemy miodem, po chwili same zaczną się rozpuszczać. Dodajemy 1–2 łyżki mąki i ciepłą wodę (temp. ok. 30ºC). Wszystko mieszamy, najlepiej drewnianą łyżką (drożdże nie lubią metalu). Rozczyn zostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia (na ok. 30 minut). Rozpuszczamy masło (możemy w naczyniu wstawić je do zlewu z ciepłą wodą i wówczas uzyska doskonałą konsystencję i temperaturę). W pozostałej z przepisu porcji wody rozpuszczamy sól. Do rozczynu dodajemy resztę mąki i wodę. Wyrabiamy ciasto, pod koniec dodając roztopione masło i kilka kropli soku z cytryny (dzięki temu bułeczki dłużej zachowają świeżość). Wyrobione gładkie ciasto zostawiamy pod ściereczką do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na ok. 1–2 godziny. Gdy ciasto podwoi objętość, formujemy z niego bułeczki, które przykrywamy ściereczką. Zagotowujemy w garnku wodę z solą. Na wrzątek wrzucamy każdą bułeczkę i krótko (po pół minuty) obgotowujemy z każdej strony. Osączone bułeczki układamy na blasze wyściełanej papierem do pieczenia. Każdą bułeczkę fantazyjnie nacinamy ostrym nożem, smarujemy masłem i posypujemy grubą solą. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200–230ºC przez ok. 25–35 minut – aż będą brązowe. Studzimy na kratce, choć ciężko się powstrzymać przed ich skosztowaniem, gdy są jeszcze gorące. Obwarzane bułeczki zachowują świeżość nawet 3 dni.
Zdrowe desery to coś, co powinno na stałe zagościć w menu większości z nas. Prowadzimy dziś głównie siedzący tryb życia, który poniekąd zachęca nas do sięgania po szybkie i proste przekąski. Często nie zwracamy jednak uwagi ani na zawartość składników, ani na ilość kalorii w opakowaniu.
fot. Adobe Stock, VICUSCHKA Te proste ciasta z jagodami nie zabiorą ci całego dnia na krzątanie się po kuchni. Przeciwnie – przygotujesz je w kilka chwil, a ich smak zachwyci wszystkich. Sezon na jagody trwa przez prawie 2 miesiące, więc na pewno zdążysz wypróbować wszystkie nasze propozycje. Spis treści: Klasyczne ciasto z jagodami Sernik na zimno z jagodami Tarta jagodowa bez kruszonki Ciasto jogurtowe z jagodami Klasyczne ciasto z jagodami Tradycyjne biszkoptowe ciasto możesz połączyć z dowolnymi owocami, także jagodami. Dzięki nim będzie miało słodko-kwaśny smak i będzie orzeźwiające. Ta propozycja idealnie komponuje się z lodami, kawą mrożoną czy cytrynową lemoniadą. Składniki: 4 jajka M, szklanki mąki (szklanka o pojemności 250 ml), szklanka drobnego cukru, szklanki mleka, ok. pół szklanki oleju roślinnego lub roztopionego masła, szklanka świeżych jagód, łyżeczka cukru wanilinowego, cukier puder do dekoracji. Sposób przygotowania: Mąkę przesiej do miski, a następnie dodaj cukier i cukier wanilinowy. Całość dobrze wymieszaj. W osobnej misce połącz tłuszcz (olej lub masło), jajkami i mlekiem. Od razu wrzuć suche składniki i całość lekko zamieszaj. Całość musi się tylko połączyć, masa nie musi być idealnie gładka. Piekarnik nastaw na 180 stopni. Formę do pieczenia wyłóż papierem, a następnie wylej gotowe ciasto. Jagody lekko oprósz mąką ziemniaczaną, aby podczas puszczania soków do doprowadziły do powstania zakalca. Następnie wysyp je na wierzch ciasta, nie wciskaj zbyt głęboko. Włóż do piekarnika i piecz proste ciasto z jagodami ok. 40 minut, do suchego patyczka. Całość udekoruj cukrem pudrem lub świeżymi listkami mięty. Fot. Proste ciasta z jagodami/Adobe Stock, larik_malasha Proste ciasta z jagodami: sernik na zimno Sernik na zimno to ciasto, które przygotujesz w zaledwie kilka chwil. Nie wymaga pieczenia, a jego smak pomaga przetrwać największe upały. Składniki: 700 g gotowego twarogu na sernik, 400 ml śmietanki 30 lu 36%, szklanki jagód, pół szklanki ciepłej wody, 5 łyżeczek żelatyny, 5 łyżek cukru pudru, 200 g herbatników, 50 g roztopionego, wystudzonego masła, krem orzechowy lub dżem jagodowy. Sposób przygotowania: Herbatniki pokrusz lub zmiksuj w rozdrabniaczu. Wymieszaj je z roztopionym masłem oraz 2 łyżeczkami kremu orzechowego lub dżemu. Dokładnie połącz składniki, aby powstała gęsta masa. Wyłóż herbatniki na spód formy, wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia. Dobrze dociśnij, aby masa była równa. Włóż do lodówki, aby całość się wystudziła. W tym czasie przygotuj masę serową. Najpierw zagotuj pół szklanki jagód, tak aby się lekko rozpadły. Nie doprowadzaj do wrzenia. Następnie przenieś je na sitko i przeciśnij do miseczki sam gładki sok i miąższ. W rondelku zagotuj wodę, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Następnie rozpuść żelatynę. Nie może być żadnych grudek. Masę twarogową zmiksuj dokładnie z cukrem pudrem. Kremówkę zmiksuj na gęsty krem i dodaj do twarogu, a następnie wlej żelatynę. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. Masę podziel na dwie części. Jedną z nich włóż do formy, wygładź i wstaw do lodówki, aby lekko stężała. Drugą masę połącz z miąższem jagodowym oraz garścią całych jagód. Wyłóż na stężałą masę twarogową, wstaw do lodówki na 15 minut, a po tym czasie udekoruj wierzch pozostałymi jagodami. fot. Sernik na zimno z jagodami/Adobe Stock, arazu Proste ciasta z jagodami: tarta bez kruszonki Tarty robi się szybko i wykorzystuje w nich duże ilości owoców. Dzięki temu są orzeźwiające, pełne witamin oraz poprawiają humor. Jeśli szukasz przepisów na proste ciasta z jagodami, to jest jeden z nich. Składniki na ciasto: 250 g mąki pszennej, 150 g zimnego masła, 80 g cukru pudru, łyżeczka cukru wanilinowego, 2 jajka, szczypta soli. Składniki na masę: 4 łyżki masła, 400 g jagód, 4 łyżki cukru, 2 łyżki mąki pszennej. Sposób przygotowania: Do miski przesiej mąkę, a następnie dodaj zimne masło pokrojone w drobną kostkę, cukier puder oraz sól. Całość najpierw siekaj, a później dodaj jajka i zagnieć ciasto. Powinno być całkiem gładkie. Owiń gotowe ciasto folią, a następnie włóż do lodówki na minimum godzinę. Po tym czasie rozwałkuj, umieść w formie i nakłuj widelcem. Włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz ok. 15 minut. Następnie odstaw do wystudzenia. W tym czasie przygotuj masę jagodową. W misce wymieszaj mąkę, masło oraz cukier. Jagody umyj, dokładnie osusz i obtocz mąką ziemniaczaną. Masę z masła i mąki wyłóż na podpieczoną tartę, posmaruj dokładnie, a na wierzch wysyp jagody. Ponownie wstaw do piekarnika i piecz ok. 30-40 minut na złoty kolor. fot. Proste ciasta z jagodami: tarta bez kruszonki/Adobe Stock, ALF photo Ciasto jogurtowe z jagodami Ciasto jogurtowe jest lekkie, idealnie wilgotne i pasuje do popołudniowej kawy z przyjaciółmi. Jest też świetnym deserem, a jego przygotowanie nie zabierze ci dużo czasu - to jeden z najpopularniejszych przepisów na proste ciasto z jagodami. Składniki: ok. 450 g mąki pszennej + odrobina do oprószenia jagód, szklanka drobnego cukru, 4 jajka, 300 g gęstego jogurtu greckiego, 300 g jagód, 2 łyżki proszku do pieczenia, opakowanie cukru wanilinowego. Sposób przygotowania: Wszystkie składniki powinny być ogrzane do temperatury pokojowej. Jajka zmiksuj lekko z cukrem i cukrem wanilinowym, dodaj jogurt i ponownie zmiksuj na niewielkich obrotach. Masa powinna być gładka. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, a następnie przesiej do miski z masą. Zmiksuj całość na gładki krem. Jagody umyj, osusz i obtocz w mące – dzięki temu nie będą puszczały nadmiernie soków i nie doprowadzą do powstania zakalca. Przygotuj blaszkę lub 1-2 keksówki. Wyłóż je papierem do pieczenia. Układaj ciasto i jagody warstwowo – najpierw odrobinę ciasta, potem jagody, potem znów ciasto, a na koniec całość posyp jagodami. Wstaw do nagrzanego na 180 stopni piekarnika i piecz ok. godziny (do suchego patyczka). fot. Proste ciasta z jagodami: jogurtowiec/Adobe Stock, FomaA Czytaj także:Sos jagodowyJagoda a borówka Czy wiesz, że wykorzystując kod rabatowy Lidl, świeże i tanie owoce i warzywa zamówisz do domu w atrakcyjnej cenie? Sprawdź!
Na koniec dodać umyte i odszypułkowane porzeczki. Dokładnie wymieszać. Ciasto przelać do przygotowanej formy np. w kształcie serca i piec ok. 35-40min w temp. 180st. Ciasto musi być nieco wilgotne nie pieczemy do tzw. suchego patyczka. Ostudzić. Czekolady połamać na kawałki, stopić na parze. Na wierzchu ciasta polać esy-floresy.
Crumble rabarbarowo-truskawkowe z cytrynką Posted by on Sep 3, 2012 in Desery | Comments Off on Crumble rabarbarowo-truskawkowe z cytrynką Jeśliście kiedyś crumble? Bardzo prosty deser, który smakuje wyśmienicie a niewiele trzeba się przy nim napracować. Ja mam dziś dla was Crumble rabarbarowo-truskawkowe z cytrynką, w końcu mamy lato i możliwość wykorzystania świeżych owoców. Crumble rabarbarowo-truskawkowe z cytrynką to idealny deser na ciepłe letnie dni - lekko swawolny a także bardzo pyszny. Jeśli nigdy nie próbowaliście crumbli to właśnie czas to zmienić. Zapraszam do pieczenia!!! Read More Ciasto naleśnikowe Posted by admin on Sep 3, 2012 in Desery | Comments Off on Ciasto naleśnikowe Wiele ludzi dopytuje się mnie jak przygotować ciasto naleśnikowe na słodko dlatego postanowiłam ten prosty przepis na ciasto naleśnikowe zamieścić tutaj na portalu. Mam nadzieję, że wam się przyda i pozwoli wam na wykonanie przepysznych naleśników na słodko. Ja bardzo lubię naleśniki z czekoladą, więc u mnie pojawi się czekolada, ale zamiast niej możecie dodać dżem, owoce lub co tam tylko chcecie. Udanego pieczenia!!! Read More Kulki Rafaello Posted by admin on Sep 3, 2012 in Desery | Comments Off on Kulki Rafaello Przepis na ciasto rafaello już na naszym portalu możecie znaleźć, a co powiecie na pyszne kulki rafaello? Dziś mam dla właśnie dla was przepis na kulki rafaello. Jeśli lubicie te kokosowe pyszności to koniecznie spróbujcie je zrobić sami według naszego przepisu - niewątpliwie wyjdą was taniej niż te, które możecie kupić w sklepie, a w smaku będą równie pyszne. Moje kulki rafaello znikły z talerza bardzo szybko, a jak będzie z waszymi? Serdecznie zapraszam do wspólnej zabawy!!! Read More Suflet Posted by admin on Sep 3, 2012 in Desery | Comments Off on Suflet Jeszcze jeden przepis na suflet. Tym razem przepis na suflet z dodatkiem bananów. Mam nadzieję, że wam zasmakuje i podzielicie się przepisem na ten suflet ze znajomymi. Życzę udanego przygotowania deseru i smacznego !!! Read More Gofry Posted by admin on Sep 3, 2012 in Desery | Comments Off on Gofry A teraz coś co można przyrządzić bardzo szybko, potrzebna będzie tylko gofrownica. Tak tak robimy gofry. Smaczna przekąska, a nawet śniadanko. Uwielbiają je małe i duże dzieci. Podam ogólny przepis na gofry, a wy możecie podawać je z czym tylko chcecie. Życzę smacznego :) Read More Suflet czekoladowy Posted by admin on Sep 3, 2012 in Desery | Comments Off on Suflet czekoladowy Dawno nic nowego nie dodałam no to proszę - Suflet czekoladowy. Jakoś tak miałam ochotę przygotować coś trudnego, a suflet do prostych deserów nie należy. Cukiernicy twierdzą, że wychodzi on tylko osobom z natury dobrym, bo te złe przesyłają negatywną energię i suflet nie wychodzi. Ile w tym prawdy to nie wiem, mi w każdym razie suflet udał się wspaniały Read More
TRADYCYJNE DOMOWE CIASTA – NAJLEPSZE PRZEPISY. TRADYCYJNE DOMOWE CIASTA – NAJLEPSZE PRZEPISY – są takie przepisy, które nigdy się nie starzeją, które znamy od lat i od lat kochamy. Stworzyłam listę przepisów z najlepszymi, tradycyjnymi, domowymi ciastami. TRADYCYJNE DOMOWE CIASTA – NAJLEPSZE PRZEPISY
Desery to zawsze najprzyjemniejsze momenty posiłków! Z niecierpliwością czekamy aż na stole pojawi się coś słodkiego. Dobre desery są odpowiednio skomponowane zarówno pod względem smaku, jak i tekstury. Bardzo słodkie desery, takie jak beza czy tiramisu warto przełamać czymś kwaśnym. Do tych deserów świetnie sprawdzi się dodatek świeżych owoców lub owocowego dżemu czy konfitury. Desery wspaniale uzupełnia również… sól. Szczypta soli dodana do kajmaku czy czekolady sprawia, że słodki smak jest mocniej podkreślony, a słona nuta zaskakuje i tworzy przyjemny kontrast. Warto także różnicować tekstury deseru. Jeśli nasz deser jest bardzo kremowy, dodajmy do niego chrupiące orzechy czy pokruszone ciastka, jeśli natomiast jest dość kruchy, użyjmy pysznego kremu, musu lub lukru. Desery to niezwykle bogata i różnorodna grupa potraw. Obejmuje nie tylko galaretki, musy, budynie, kisiele, suflety, kremy czy lody, ale również potrawy z mąki i kasz, takie jak np. puddingi, torty, ciasta i ciastka. Desery - historia posiłku Zwyczaj podawania deseru, czyli słodkiej potrawy kończącej posiłek wywodzi się z XVII wiecznej Francji. Początkowo deser wcale nie musiał być słodki, raczej starano się mieszać potrawy słodkie z wytrawnymi. Ówczesne desery to owoce, kompoty czy sery, a także ciasta i ciasteczka, które jednak odbiegały składem od znanych nam obecnie. Z czasem nową modę przejęły klasy wyższe innych europejskich krajów, a w okresie oświecenia desery zaczęły przypominać współczesne słodkości. W książce kucharskiej pt. „Kucharz doskonały” z 1783 r., jej autor, Wojciech Wielądko zamieścił przetłumaczone przepisy na ciekawe desery o zdecydowanie słodkim smaku popularne w ówczesnej Francji Proste desery Listę prostych deserów otwierają galaretki, budynie i kisiele. Każdy z nich może stanowić pełne danie, ale zdecydowanie lepiej smakuje „podrasowany” dodatkiem świeżych owoców albo ich suszonych odpowiedników. Łatwe desery z niczego to także te na bazie bitej śmietany, która urozmaici galaretkę czy sałatkę owocową, ale również podana może zostać sama – z rodzynkami, posypana odrobiną kawy czy wiórkami czekoladowymi albo w wersji ciemnej, przyrządzona z kakao. Desery łatwe w wykonaniu wcale nie muszą być trywialne. Przykładem niech będą tu wykwintne praliny z masła orzechowego – nietrudno je przyrządzić, po prostu odpowiednio mieszając wszystkie składniki, a w efekcie otrzymujemy pyszny deser, który ładnie zapakowany nadaje się nawet na prezent. Desery na lato Proste desery na lato to przede wszystkim desery na zimno przygotowane na bazie lodów. Najłatwiej oczywiście nałożyć lody do pucharków, dodać sezonowe owoce oraz bitą śmietanę i już można raczyć się smacznym i chłodzącym posiłkiem. Na upały doskonałe też będą domowe sorbety, czyli po prostu zamrożone soki wyciskane ze świeżych owoców. Niezwykle proste w wykonaniu, a przy tym zdrowe i niskokaloryczne. Z kolei wymagająca nieco wysiłku i wprawy rolada lodowa to efektowny deser lodowy na specjalne okazje, wcale nie tak trudny w wykonaniu, jak mogłoby się wydawać. Z uwagi na brak konieczności włączania piekarnika, co może być bardzo nieprzyjemne podczas letnich upałów, w czasie wakacji chętnie serwujemy również ciasta bez pieczenia. Przepisy na słodkości takie jak pyszny snickers, słodko-słona krówka z krakersami czy sernik na zimno z różnymi dodatkami to najczęściej używane w porze letniej receptury na domowe desery. Wszystkie te pyszności muszą jednak być przygotowywane tuż przed spożyciem i bezwzględnie przechowywane w lodówce – o zatrucia pokarmowe w czasie gorącego lata nietrudno. Jakie wino do deseru? Walentynkowe desery w kształcie serca, urodzinowe torty, imieninowe babeczki czy karnawałowe faworki i pączki, często spożywa się w towarzystwie win. Jakie jednak wina podawać się powinno do deserów? Na pewno słodkie, to jednak, czy będzie to wino białe, czy czerwone zależy od konkretnej potrawy. W przypadku ciastek z kremem, bitą śmietaną czy owocami doskonałym dodatkiem będzie wino białe, natomiast cięższe, ciemne desery czekoladowe czy korzenne, lepiej komponują się z winem czerwonym. Do galaretek z owocami i lekkich pianek pasuje również wino musujące, a w przypadku szczególnie „ciężkich” tortów z ciemnymi kremami, wiśniami i czekoladą – doskonałe okazać może się nawet porto. Desery - ze wszystkich stron świata! Desery, które goszczą na naszym stole są bardzo różne. Z jednej strony serwujemy desery nawiązujące do tradycyjnej kuchni polskiej – pączki, oponki czy faworki mają swoich wiernych i stałych wielbicieli. Z drugiej jednak, eksperymentujemy. Naszą inspiracją są desery włoskie, takie jak panna cotta czy kremowe tiramisu, ale też amerykańskie pancakes i muffinki oraz francuskie suflety. Desery to dobre pole do eksperymentów. Nie są aż tak pracochłonne jak ciasta, a zaspokajają apetyt na coś słodkiego. Najlepiej smakują z filiżanką czarnej kawy – dobrze równoważy słodycz! Desery nie powinny również być zbyt duże, tak by nie było nam za słodko.
. gs7ipu48kc.pages.dev/147gs7ipu48kc.pages.dev/449gs7ipu48kc.pages.dev/872gs7ipu48kc.pages.dev/766gs7ipu48kc.pages.dev/692gs7ipu48kc.pages.dev/269gs7ipu48kc.pages.dev/774gs7ipu48kc.pages.dev/20gs7ipu48kc.pages.dev/190gs7ipu48kc.pages.dev/850gs7ipu48kc.pages.dev/390gs7ipu48kc.pages.dev/112gs7ipu48kc.pages.dev/478gs7ipu48kc.pages.dev/489gs7ipu48kc.pages.dev/764
przepisy na ciasta desery i nie tylko
